ゴールデンアワー・オールドファッションド
通常の砂糖やビターズを、ワイルドフラワーハニーとダークプラムに置き換えることで、プロヴァンス・エディションのフローラル、白桃、はちみつを思わせる風味を自然に引き立てる、より爽やかで華やかな味わいに仕上げました。
ウイスキーの存在感をしっかりと感じる豊かなカクテルでありながら、繊細なボタニカルの温かみが、ゆっくりと味わうひとときへと誘います。
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COCKTAIL RECIPE
FOR 
1
SERVE
1INGREDIENTS
| Ingredients | Unit |
|---|---|
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ザ・グレンリベット 12年 プロヴァンス・エディション
|
50 ml |
|
ワイルドフラワーハニー
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5 ml |
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ハニーシロップ 4ml（はちみつと水を1：1で混ぜたもの）
|
4 ml |
|
プラムビターズ
|
4 ダッシュ |
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飾り用：プラムスライス 1枚
|
METHOD
- ウイスキー、ワイルドフラワーハニー、ハニーシロップ、プラムビターズをミキシンググラスに入れます。
- 角氷を満たし、冷却と加水のために30～40秒ほどよくステアします。
- 新しい角氷を入れたロックグラスにストレインします。
- プラムスライスを添えてサーブします。
バーテンダーからのアドバイス
格別なプロヴァンス・オールドファッションドに仕上げる秘訣は、適切な加水にあります。
急がず、ミキシンググラスの中で通常30～40秒ほど、時間をかけてステアしてください。
ゆっくりと冷やすことでウイスキーが穏やかになり、はちみつとプラムの風味が調和し、最初の一口からバランスの取れたベルベットのような口当たりを楽しめます。
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ゴールデンアワー・オールドファッションドはどのような味わいですか？
ウイスキーの存在感をしっかりと感じる豊かな味わいに、爽やかなボタニカルのアクセントを加えたカクテルです。
ワイルドフラワーハニーがウイスキー本来の甘みとなめらかさを引き立て、プラムビターズがダークフルーツの繊細で複雑な風味をもたらします。
伝統的なオールドファッションドよりもなめらかで、ややフローラルな味わいと、温かみのある長い余韻が特長です。
ゴールデンアワー・オールドファッションドには、どのウイスキーが最適ですか？
このレシピ本来の味わいを楽しむには、「ザ・グレンリベット 12年 プロヴァンス・エディション」をお使いください。
フランス産甘口ワイン樽とプロヴァンス・クリュ・クラッセワイン樽による特徴的な後熟が、白桃、はちみつ、フローラルの華やかな風味をもたらし、ワイルドフラワーハニーとプラムビターズがその魅力をさらに引き立てます。
ゴールデンアワー・オールドファッションドはディナーパーティーに適していますか？
はい。非常に洗練された一杯です。
ウイスキーの存在感をしっかりと感じるショートカクテルのため、豊かな食事の前に楽しむ上品なアペリティフとしても、夜が更ける頃にゆっくりと味わう贅沢なナイトキャップとしても美しく調和します。
上質感のあるプレゼンテーションで、おもてなしのメニューでもひときわ目を引きます。
ゴールデンアワー・オールドファッションドには、どのような料理が合いますか？
はちみつを思わせる豊かな味わいを持つこのカクテルは、力強く香ばしい料理と非常によく合います。
コンテやグリュイエールなどの熟成ハードチーズ、ダークチョコレートのデザート、風味豊かなローストミートと合わせてお楽しみください。
プラムの風味は、シャルキュトリーやドライフルーツとも好相性です。
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